該烤爐采用循環熱風方式進行穿透式烘烤;烘烤過程物料厚度、行進速度自動可調,連續進出;烘烤溫度單元式控制,可實現各單元溫度獨立調整;后置獨立冷卻區,無需單獨冷卻;模塊式結構,產量提高亦無須變更設備;熱源多元化,可使用天然氣、液化氣、導熱油、電等。本機以其結構及性能的優越特點,為堅果炒貨行業提供了一機多用,產品質量穩定的理想設備,主要可加工的產品有五香花生米、乳白花生米、磨醬米、巴旦木、腰果、蕎麥等各種顆粒類食品。